手抓饼的制作
1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,面团上抹油,盖保鲜膜醒一会
2、案板上抹油,将面团擀成长方形
3、将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上
4、撒上葱末
5、将面片对折,用刀切开,但边上要连着
6、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长
7、将面片合在一起
8、从一头将面片卷起来
9、轻轻地擀成薄饼
10、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色
11、用筷子抖一抖,即成手抓饼
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